材料（２人分）
80g
にんじん
1/3本
ごぼう
1/3本（約50g)
しょうがのせん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
１本分
温かいご飯
茶碗２杯分
黒すりごま
大さじ２
・しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
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1
にんじんは５cm長さの細切りにし、ごぼうはたわしでよくこすってから斜め薄切りにする。さらに細切りにして、水にさらして水をきる。牛肉は粗く刻む。
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2
フライパンに油をひかずに牛肉を入れて火にかける。脂が出たら、にんじん、ごぼう、しょうがを加え、ごぽうがややしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら火を止める。
汁けをとばしたあと、ご飯を加えて混ぜると水っぽくならない
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3
ご飯、ごまを順に加えてそのつど切るように混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
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Mako(多賀正子) さん
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
牛とごぼうの混ぜご飯を使った献立アイデア
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ジャンル：
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レシピ作成・調理：
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撮影：
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榎本修
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