豚肉と大根のみそ煮

材料（２人分）

豚カレー用肉
　200ｇ
大根
　1/5本
長ねぎ
　1/2本
大根の葉
　適宜
・酒、砂糖、みりん、みそ

• 豚カレー用肉

  200ｇ

• 大根

  1/5本

• 長ねぎ

  1/2本

• 大根の葉

  適宜

• ・酒、砂糖、みりん、みそ

1. 1

   大根は１cm厚さのいちょう切りにする。ねぎは３cm長さに切る。

2. 2

   鍋に大根、豚肉を入れ、水２カップ、酒1/4カップを加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にしてふたをし、15〜20分煮る。

3. 3

   砂糖、みりん各大さじ１で調味し、みそ大さじ２を溶き入れる。大根の葉を細かく刻んで加え、ねぎを加えて約５分煮る。

   

   鍋を傾けてみそを溶き入れる。みそはこさずに、そのまま入れてOK。

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