手羽元のはちみつレモン蒸し【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

手羽元のはちみつレモン蒸し【by 伊藤朗子さん】

はちみつで照りとコクをプラスして

15分

1人分:

274kcal

0.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    手羽元はフォークで数カ所刺して穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。

    フォークで穴をあけることで火が通りやすく、味もしみこみやすくなる

    フォークで穴をあけることで火が通りやすく、味もしみこみやすくなる

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を熱し、手羽元を並べ、あいたところににんじんも並べて焼く。手羽元に焼き色がついたら酒大さじ2、水1/2カップ、はちみつを加えてふたをし、時々上下を返しながら弱めの中火で6〜7分蒸し焼きにする。

  3. 3

    手羽元に火が通ったらふたを取り、強めの中火にして汁けをとばす。汁けが少なくなったらバター小さじ1を加えてからめ、レモン汁をふる。

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伊藤朗子さん

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