手羽元のはちみつレモン蒸し【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
274kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
- とり手羽元…6本
- にんじん…1/2本
- レモン汁…小さじ2
- はちみつ…大さじ1
- ・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター
とり手羽元…6本
にんじん…1/2本
レモン汁…小さじ2
はちみつ…大さじ1
・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター
にんじん…1/2本
レモン汁…小さじ2
はちみつ…大さじ1
・塩、こしょう、サラダ油、酒、バター
作り方
- 手羽元はフォークで数カ所刺して穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。
- フライパンに油小さじ1を熱し、手羽元を並べ、あいたところににんじんも並べて焼く。手羽元に焼き色がついたら酒大さじ2、水1/2カップ、はちみつを加えてふたをし、時々上下を返しながら弱めの中火で6〜7分蒸し焼きにする。
- 手羽元に火が通ったらふたを取り、強めの中火にして汁けをとばす。汁けが少なくなったらバター小さじ1を加えてからめ、レモン汁をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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