れんこんとじゃこのチーズ焼き

材料（２人分）

れんこん
　大1/2節(約180g)
ちりめんじゃこ
　大さじ２
スライスチーズ
　１　1/2枚
青のり
　少々
・オリーブ油

• れんこん

  大1/2節(約180g)

• ちりめんじゃこ

  大さじ２

• スライスチーズ

  １　1/2枚

• 青のり

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   れんこんは一方向に、包丁を何度かゆっくりと動かしながら、７〜８cm厚さの輪切りにする。約10分水にさらして、ペーパータオルで水けをよく拭く。チーズはれんこんの枚数に合わせて等分に切る。

   

   押さえるようにして水けを拭く

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べてふたをし、約３分焼く。焼き色がついたら返して１〜２分焼き、スライスチーズ、ちりめんじゃこを等分にのせる。チーズが溶けてきたら、青のりをふって器に盛る。好みでしょうゆをかけても。

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