アボカドと新玉ねぎのスープ

アボカドと新玉ねぎのスープ

とろっとした玉ねぎがやさしい味わい

カロリー
149kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

新玉ねぎ…1個

水…1/2カップ

顆粒スープの素…小さじ1/2

牛乳…1/2カップ

アボカド…1/2個

オリーブ油…少々

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

新玉ねぎは半分に切ってラップに包み、電子レンジで約3分加熱する。

2.

小鍋に1を入れ、水を加えて火にかける。木べらなどで玉ねぎをつぶしながら煮て、ひと煮立ちしたら、スープの素と牛乳を加える。再びひと煮立ちしたら火を止める。

3.

アボカドは大きめのスプーンですくって器に盛り、2を王ねぎごと注ぐ。オリーブ油をたらし、こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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