アボカドと新玉ねぎのスープ

材料（２人分）

新玉ねぎ
　１個
水
　1/2カップ
顆粒スープの素
　小さじ1/2
牛乳
　1/2カップ
アボカド
　1/2個
オリーブ油
　少々
粗びき黒こしょう
　少々

• 新玉ねぎ

  １個

• 水

  1/2カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 牛乳

  1/2カップ

• アボカド

  1/2個

• オリーブ油

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   新玉ねぎは半分に切ってラップに包み、電子レンジで約３分加熱する。

2. 2

   小鍋に１を入れ、水を加えて火にかける。木べらなどで玉ねぎをつぶしながら煮て、ひと煮立ちしたら、スープの素と牛乳を加える。再びひと煮立ちしたら火を止める。

3. 3

   アボカドは大きめのスプーンですくって器に盛り、２を王ねぎごと注ぐ。オリーブ油をたらし、こしょうをふる。

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