材料（２人分）
セロリ
２本
えび（ブラックタイガー）
12尾
にんにく
１片
合わせ調味料（みそ大さじ２、酢大さじ１ 1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々）
サラダ油
小さじ２
２本
えび（ブラックタイガー）
12尾
にんにく
１片
合わせ調味料（みそ大さじ２、酢大さじ１ 1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々）
サラダ油
小さじ２
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セロリ
２本
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えび（ブラックタイガー）
12尾
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にんにく
１片
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合わせ調味料（みそ大さじ２、酢大さじ１ 1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々）
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サラダ油
小さじ２
作り方
-
1
えびは殻と背わたを除く。セロリは茎は斜め切りにし、葉はざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせる。
-
2
フライパンに油小さじ２を熱し、にんにく、えびを炒め、取り出す。続いてセロリの茎を炒め、えびを戻す。
-
3
セロリの葉を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えてからめ、器に盛る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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