つめつめちくわのきんぴら煮

材料（２人分）

ちくわ
　５本
ごぼう
　10cm
にんじん
　小1/3本
チンゲン菜
　１株
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・水
　　１カップ
・塩、ごま油

• ちくわ

  ５本

• ごぼう

  10cm

• にんじん

  小1/3本

• チンゲン菜

  １株

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・水

  １カップ

• ・塩、ごま油

1. 1

   ごぼうはたわしでこすって洗い、１cm四方、５cm長さの棒状に切る。にんじんも同様に切る。チンゲン菜は葉を１枚ずつはがし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

2. 2

   ちくわは長さを３等分に切って、１のごぼうとにんじんを詰める。
   
   ちくわの穴の直径は約１cm。詰める食材を穴の大きさに合わせて切ってそのまま詰めて。

   
3. 3

   鍋にごま油小さじ２を熱して２をさっと炒める。煮汁を加えてふたをし、水分がほとんどなくなるまで煮る。チンゲン菜とともに器に盛る。

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