大豆の粒々スープ

材料（２人分）

蒸し大豆または大豆の水煮
　100g
長ねぎ
　15cm
とりガラスープの素
　小さじ１
・バター、粗びき黒こしょう

• 蒸し大豆または大豆の水煮

  100g

• 長ねぎ

  15cm

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   ねぎは小口切りにする。鍋にバター大さじ１を溶かしてねぎを弱火で３〜５分、こがさないようにゆっくり炒める。

2. 2

   ねぎがしんなりしたら水１カップと大豆を加え、フォークで大豆をザクザクつぶす。

3. 3

   さらに水１カップとスープの素を入れ、中火で煮る。煮立ったらアクをすくい、こしょうをふる。

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