牛じゃがオイスター炒め

材料（２人分）

牛もも焼き肉用肉
　150g
じゃがいも
　２個
ピーマン
　２個
オイスターソース
　小さじ１
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
・サラダ油

• 牛もも焼き肉用肉

  150g

• じゃがいも

  ２個

• ピーマン

  ２個

• オイスターソース

  小さじ１

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   牛肉は1.5cm幅に切って、オイスターソースをもみ込む。

2. 2

   じゃがいもは７mm四方の棒状に切り、水にさらす。ピーマンは縦半分に切って縦１cm幅に切り、長いようなら斜め半分に切る。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいもの水けをきって入れ、少し焼き色がつくまで４〜５分炒める。１を加えて強火で炒め、肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒める。ピーマンに油がまわったら、合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。

   

   じゃがいもに焼き色がつき、中まで火が通ったところで牛肉を加えて炒め合わせる

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