肉しょうがみそのっけうどん

Name: 肉しょうがみそのっけうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: おろししょうが…２かけ分; 豚ひき肉…120g; なす…２個; 冷凍うどん…２玉; ・サラダ油、みそ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油

カラダにきく！しょうがレシピ

なすも入れてボリュームを出した

１人分：

511kcal

2.9g

材料（２人分）

おろししょうが
　２かけ分
豚ひき肉
　120g
なす
　２個
冷凍うどん
　２玉
・サラダ油、みそ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油

1

なすは１cm角に切る。
2

鍋にサラダ油大さじ１を熱してなすを炒め、しっとりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

おろししょうがは調味のタイミングで入れる。火を通し過ぎないようにすると、ピリッとした辛みがきいた仕上がりになる。
3

肉の色が変わったらしょうがと、みそ、酒各大さじ１　1/2、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１を入れて混ぜる。
4

全体になじんだらごま油小さじ１を加えて混ぜる。
5

うどんは沸騰した湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるにあけて流水でもみ洗いし、水けをきる。
6

器にうどんを盛り、４をのせる。混ぜて食べる。