コーン入り豚バーグ
時短でラク
404kcal
1.5g
15min
材料(2人分)
豚ひき肉…180g
溶き卵…1/2個分
さやいんげん…7本
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールコーン缶…1缶(約80g)
キャベツのせん切り…1/8個分
ソース
・中濃ソース…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ1
・パン粉、酒、塩、こしょう、サラダ油、バター
溶き卵…1/2個分
さやいんげん…7本
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールコーン缶…1缶(約80g)
キャベツのせん切り…1/8個分
ソース
・中濃ソース…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ1
・パン粉、酒、塩、こしょう、サラダ油、バター
作り方
- ボウルにパン粉、酒各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。いんげんは約8mm長さに切る。ソースの材料の酒とみりんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけないで電子レンジで約30秒加熱する。粗熱がとれたら中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。
つなぎにするパン粉には、牛乳ではなく酒を合わせることで、豚肉の臭み取りにもなる。 - 別のボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、1のパン粉、塩、こしょう各少々を入れて練り混ぜる。粘りが出たら、1のいんげん、コーンの缶汁をきって加えて混ぜる。肉だねを4等分にして小判形に整える。
- フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。ふたを取ってペーパータオルで余分な油を拭き、バター10gを入れて溶かし、からめながらさらに約1分焼く。器に盛り、キャベツを添え、ソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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