豚バラとモロヘイヤのポン酢炒め
時短でラク
438kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
モロヘイヤ…１束
黄パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…小さじ２
・ごま油、塩、こしょう
モロヘイヤ…１束
黄パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…小さじ２
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- モロヘイヤは葉を摘む。パプリカは横薄切りにする。豚肉は４cm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取る。
- パプリカを加えて炒め、油がまわったらモロヘイヤを加える。モロヘイヤがしんなりしたらポン酢じょうゆ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、手早く炒め合わせる。
モロヘイヤを加えて炒め、かさが減ってきたらすぐに調味料を加え、手早く炒めて仕上げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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