牛のすき煮温玉のっけ

材料（２人分）

牛薄切り肉
　150g
温泉卵
　１個
玉ねぎ
　1/2個
ミニトマト
　８個
万能ねぎ
　適宜
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、砂糖
　　各大さじ１
・サラダ油

• 牛薄切り肉

  150g

• 温泉卵

  １個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ミニトマト

  ８個

• 万能ねぎ

  適宜

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、砂糖

  各大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。ミニトマトは浅い切り込みを一本入れる。万能ねぎは１cm幅の斜め切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。

   

   浅く切り込みを一本入れると皮がはがれずに、きれいにはじける

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、しょうがと牛肉を炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えてさっと炒める。ミニトマトを加えて温める程度に炒め合わせる。

3. 3

   器に盛り、卵をのせて万能ねぎを散らす。

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