冷やし中華風うどん

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　６本
レタス
　２枚
きゅうり
　1/2本
トマト
　1/2個
冷凍うどん
　２玉
黒いりごま
　少々
かけつゆ
　・めんつゆ(２倍濃縮)
　　1/2カップ
　・酢
　　大さじ２
　・冷水
　　１カップ
　・ごま油
　　小さじ２
・マヨネーズ、練りわさび

• かに風味かまぼこ

  ６本

• レタス

  ２枚

• きゅうり

  1/2本

• トマト

  1/2個

• 冷凍うどん

  ２玉

• 黒いりごま

  少々

• かけつゆ

• 　・めんつゆ(２倍濃縮)

  1/2カップ

• 　・酢

  大さじ２

• 　・冷水

  １カップ

• 　・ごま油

  小さじ２

• ・マヨネーズ、練りわさび

1. 1

   レタスは１cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。トマトは５mm厚さの半月切りにする。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐし、マヨネーズ大さじ１、わさび小さじ１とあえる。かけつゆの材料は順に混ぜる。

   

   かけつゆのごま油は最後に加えると混ざりやすくなり、香りよく仕上がる

2. 2

   うどんは袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水で冷やす。水けをきって器に盛り、１の具をのせてかけつゆをかけ、ごまをふる。

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