新にんじんとナッツのサラダ

時短でラク
137kcal
0.6g
15min
新にんじんとナッツのサラダ
新にんじんとナッツのサラダ

牛尾理恵さんのレシピ

シンプルに新にんじんを味わう

材料(2人分)

新にんじん…1本
レモン汁…小さじ2
バターピーナッツ…大さじ2
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. にんじんは皮つきのまま3〜4cm長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3をふって軽くもむ。約10分おき、水けを絞る。ピーナッツは包丁の腹で粗く砕く。

    新にんじんは水分を多く含むので、サラダやマリネに使う場合は、水っぽくならないように、切ってから塩もみをして余分な水分を出し、しっかり絞って水けをきる。
  2. 別のボウルにレモン汁、オリーブ油大さじ1、こしょう少々を混ぜ、を加えてあえる。器に盛って好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

食材の扱い方・ポイント

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