ロール白菜のクリームコーン煮

材料（２人分）

白菜
　４枚
合いびき肉
　200g
溶き卵
　大さじ２
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
クリームコーン缶
　大1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り
　少々
固形スープの素
　1/2個
・パン粉、塩、こしょう、片栗粉、酒

• 白菜

  ４枚

• 合いびき肉

  200g

• 溶き卵

  大さじ２

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• クリームコーン缶

  大1/2缶(約200g)

• パセリのみじん切り

  少々

• 固形スープの素

  1/2個

• ・パン粉、塩、こしょう、片栗粉、酒

1. 1

   白菜は軸と葉を交互に重ねてラップで包み、電子レンジで５〜７分加熱する。そのままおいて粗熱をとる。
   
   熱の通りが均等になるように、軸と葉を交互に重ねてから、ラップで包んで電子レンジで加熱する。

   
2. 2

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉大さじ４、塩、こしょう各少々を入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。

3. 3

   １の水けをふき、片面に茶こしで片栗粉を薄くふる。２を４等分して白菜の軸を手前にしてのせ、端から途中まで巻き、両端を折りたたんで、最後まで巻いてようじで留める。同様にあと３個作る。
   
   白菜の軸のほうを手前にして置き、ひき肉だねをのせ、手前から巻く。片栗粉を薄くふっておくと、たねがはがれにくくなる。

   
4. 4

   鍋に水１　1/2カップ、スープの素、酒大さじ１を入れて火にかける。沸騰したら、３の巻き終わりを下にして並べ入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、さらにふたをして、約15分煮る。

5. 5

   ４の白菜がやわらかくなったらクリームコーンを加え、２〜３分煮て皿に盛り、パセリを散らす。

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