えびの酢豚風
354kcal
2.0g
材料（２人分）
- えび…10尾
- ピーマン…２個
- カラーピーマン(赤)…２個
- 長ねぎ…1/2本
- ソース
- ・ポン酢じょうゆ…大さじ２
- ・トマトケチャップ…大さじ２
- ・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉
えび…10尾
ピーマン…２個
カラーピーマン(赤)…２個
長ねぎ…1/2本
ソース
・ポン酢じょうゆ…大さじ２
・トマトケチャップ…大さじ２
・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉
ピーマン…２個
カラーピーマン(赤)…２個
長ねぎ…1/2本
ソース
・ポン酢じょうゆ…大さじ２
・トマトケチャップ…大さじ２
・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉
作り方
- えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除き、酒小さじ１、こしょう少々をふって臭みを取る。ピーマン、カラーピーマンは一口大に切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
- フライパンに油大さじ３を熱し、えびの水けをふいて片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げ焼きにして取り出す。
- フライパンに油大さじ１を残し、ピーマン、カラーピーマン、ねぎを炒め、全体に油がまわったら２のえびを戻し入れ、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。
全体に油がまわったらソースを加える
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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