クリーミーマヨコーンコロッケ【by コウケンテツさん】

クリーミーマヨコーンコロッケ【by コウケンテツさん】

味付けラクラクマヨ・ケチャ洋食

じゃがいもと相性バツグンのマヨネーズで

1人分:

430kcal

1.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れて炒める。ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎが透き通ったら取り出して、粗熱をとる。

  2. 2

    じゃがいもは一口大よりやや大きめに切ってボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。やわらかくなったらフォークでつぶし、1を加えて混ぜる。ホールコーンの缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ2〜3を加えて混ぜる。4等分して俵形にまとめる。

    マヨネーズを加えることで、コクが加わり、クリーミーになる。

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  3. 3

    2に小麦粉を全体に薄くつけ、溶き卵にくぐらせてパン粉適宜をつける。

  4. 4

    中温(約170℃)の揚げ油で3をこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。皿にサラダ菜を敷き、3を盛ってレモンを添える。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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