マッシュポテト
323kcal
0.8g
材料(2人分)
じゃがいも(あればメイクイーン)…2個
牛乳…1/2カップ
バター…大さじ3〜4
塩、こしょう…各少々
あればナツメグ…少々
牛乳…1/2カップ
バター…大さじ3〜4
塩、こしょう…各少々
あればナツメグ…少々
作り方
- じゃがいもは3〜4つに切り、塩を加えた熱湯でゆでる。
- 竹串がスーッと通るまでやわらかくなったらゆでこぼして鍋に戻し入れ、鍋を揺すりながら弱火にかける。水けがとんだら火から下ろし、マッシャーやすりこ木などでなめらかになるまでつぶす。
- 再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてはのばすように、混ぜながら煮る。かき混ぜたときに、鍋底が見えるくらいまで煮詰まったらバターを加えて溶かし、塩、こしょう、あればナツメグを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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