ジャーマンポテト

329kcal
1.1g
ジャーマンポテト
ジャーマンポテト

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもで保存版50のおかずレシピ

平野由希子さんのレシピ

ベーコンのうまみをプラスして

材料(2人分)

じゃがいも…2個
オリーブ油…大さじ1
ベーコン…4枚
玉ねぎの薄切り…1/4個分
・塩、こしょう

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま熱湯でゆでる。竹串がスーッと通るまでやわらかくなったら、熱いうちに皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを並べ入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、一度取り出す。
  2. ベーコンは1cm幅に切り、1のフライパンにベーコンと玉ねぎの薄切りを入れて、ベーコンがカリカリになるまで炒める。じゃがいもを戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平野由希子
平野由希子
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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