納豆きのこ豚汁

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック
なめこ
　１袋
納豆
　１パック(約40g)
豚こま切れ肉
　80g
にんじん
　４cm(約30g)
ごぼう
　６cm(約30g)
だし汁
　２カップ
・ごま油、みそ

• しめじ

  1/2パック

• なめこ

  １袋

• 納豆

  １パック(約40g)

• 豚こま切れ肉

  80g

• にんじん

  ４cm(約30g)

• ごぼう

  ６cm(約30g)

• だし汁

  ２カップ

• ・ごま油、みそ

1. 1

   しめじは小房に分け、なめこは水でさっと洗って水けをきる。にんじんは１cm幅の短冊切りにし、ごぼうはよく洗ってささがきにする。

2. 2

   鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら１のきのこ、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。

3. 3

   全体に油がまわったらだし汁を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。納豆を加えてさっと煮、みそ大さじ１　1/3を溶き入れる。
   
   納豆は最後に加えてさっと煮る程度に。こうすることで風味よく仕上がる。

   

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