レシピ
納豆きのこ豚汁

納豆きのこ豚汁

Name: 納豆きのこ豚汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しめじ…1/2パック; なめこ…１袋; 納豆…１パック(約40g); 豚こま切れ肉…80g; にんじん…４cm(約30g); ごぼう…６cm(約30g); だし汁…２カップ; ・ごま油、みそ

１人分：

214kcal

1.7g

きのこで菌活レシピ

納豆のネバネバが苦手な方にもおすすめ、おかずにもなるとろっとした豚汁のレシピ。

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック
なめこ
　１袋
納豆
　１パック(約40g)
豚こま切れ肉
　80g
にんじん
　４cm(約30g)
ごぼう
　６cm(約30g)
だし汁
　２カップ
・ごま油、みそ

しめじ

1/2パック
なめこ

１袋
納豆

１パック(約40g)
豚こま切れ肉

80g
にんじん

４cm(約30g)
ごぼう

６cm(約30g)
だし汁

２カップ
・ごま油、みそ

作り方

1

しめじは小房に分け、なめこは水でさっと洗って水けをきる。にんじんは１cm幅の短冊切りにし、ごぼうはよく洗ってささがきにする。
2

鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら１のきのこ、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。
3

全体に油がまわったらだし汁を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。納豆を加えてさっと煮、みそ大さじ１　1/3を溶き入れる。

納豆は最後に加えてさっと煮る程度に。こうすることで風味よく仕上がる。