レンジアマトリチャーナ

材料（２人分）

• ベーコン…３枚
• にんにくのみじん切り…１片分
• ホールトマト缶…１缶(400g)
• スパゲッティ…160ｇ
• ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
2. ベーコンは細切りにして、耐熱ボウルに入れ、にんにく、塩小さじ2/3、こしょう少々と、ホールトマトも手でつぶして缶汁ごと加える。ラップをかけずに電子レンジで６〜７分加熱する。2/3量くらいに煮詰まったら取り出して、オリーブ油大さじ４を加えて混ぜる。
   
   ボウルにソースの材料を入れたら、電子レンジへ。ラップをかけずに、一気に加熱するとトマトの酸味がとび、甘みが出る。

   

3. スパゲッティがゆで上がったら、２に加えて手早く混ぜ、器に盛る。好みでイタリアンパセリを添えても。