きんぴらごぼう
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ごぼう…大1/2本
にんじん…５cm(50g)
赤とうがらし…1/2本
ごま油…小さじ２
だし汁…大さじ２
・砂糖、酒、しょうゆ
作り方
1.
ごぼうは皮を包丁の背でこそげてきれいに洗い、５～６cm長さに切り、縦に薄切りにしてから端からせん切りにして、水にさらす。にんじんも皮をむいて同様に切る。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りにする。
2.
鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、赤とうがらしも加え、油がまわったら酒大さじ１ 1/2、だし汁、砂糖小さじ２～大さじ１を加えて炒め、最後にしょうゆ大さじ２～３も加えて炒める。
3.
汁けがなくなるまで炒めて器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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