きんぴらごぼう
時短でラク
100kcal
0.5g
15min
近輝美さんのレシピ
本格和食をご自宅で！ プロも唸るきんぴらごぼうの簡単レシピはこちら！
材料（２人分）
ごぼう…大1/2本
にんじん…５cm(50g)
赤とうがらし…1/2本
ごま油…小さじ２
だし汁…大さじ２
・砂糖、酒、しょうゆ
にんじん…５cm(50g)
赤とうがらし…1/2本
ごま油…小さじ２
だし汁…大さじ２
・砂糖、酒、しょうゆ
作り方
- ごぼうは皮を包丁の背でこそげてきれいに洗い、５〜６cm長さに切り、縦に薄切りにしてから端からせん切りにして、水にさらす。にんじんも皮をむいて同様に切る。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りにする。
- 鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、赤とうがらしも加え、油がまわったら酒大さじ１ 1/2、だし汁、砂糖小さじ２〜大さじ１を加えて炒め、最後にしょうゆ大さじ２〜３も加えて炒める。
- 汁けがなくなるまで炒めて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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