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きんぴらごぼう

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きんぴらごぼう

本格和食をご自宅で！　プロも唸るきんぴらごぼうの簡単レシピはこちら！

15分

１人分：

100kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげてきれいに洗い、５〜６cm長さに切り、縦に薄切りにしてから端からせん切りにして、水にさらす。にんじんも皮をむいて同様に切る。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、赤とうがらしも加え、油がまわったら酒大さじ１　1/2、だし汁、砂糖小さじ２〜大さじ１を加えて炒め、最後にしょうゆ大さじ２〜３も加えて炒める。

  3. 3

    汁けがなくなるまで炒めて器に盛る。

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近輝美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 岡本真直

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