ベーコンとセロリのリゾット
387kcal
1.8g
材料（２人分）
ベーコン…50g
粉チーズ…大さじ１
セロリ…１本
冷やご飯…茶碗２杯分
固形スープの素…1/2個
・バター、塩、こしょう、カレー粉
粉チーズ…大さじ１
セロリ…１本
冷やご飯…茶碗２杯分
固形スープの素…1/2個
・バター、塩、こしょう、カレー粉
作り方
- セロリは葉を切り落として(葉は別の料理に使っても)筋を取り、１cm角に切る。ベーコンは１cm四方に切る。
セロリの葉は切り分けて。葉だけでも充分に香りがあるので、捨てずに別の料理に使って。
- 鍋にバター大さじ１を溶かし、ベーコンとセロリを入れて炒める。ベーコンに焼き色がつきはじめたらご飯を加え、ほぐすように炒める。
- 水２カップを加え、煮立ったらスープの素をくずし入れる。混ぜながら煮て、粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、カレー粉少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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