ダブルトマトサラダ
164kcal
0.3g
材料（２人分）
トマト…１個
ミニトマト…６個
トマトドレッシング
・トマト…１個
・おろしにんにく…1/2片分
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1/2
・塩…少々
・オリーブ油…大さじ２
ミニトマト…６個
トマトドレッシング
・トマト…１個
・おろしにんにく…1/2片分
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1/2
・塩…少々
・オリーブ油…大さじ２
作り方
- ドレッシング用のトマトはフォークに刺して直火であぶり、皮をむく。種を除いてみじん切りにし、ボウルに入れてにんにくと混ぜる。残りの材料を順に混ぜながら加える。
皮と種を除いたトマトは、包丁で細かくたたく。除いた種は冷凍し、煮ものやスープに加えても。
- トマトは１cm厚さの輪切りに、ミニトマトは横半分に切って皿に盛り合わせ、１のドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 丸山久美
- 料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
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