
豚こまのサラダ仕立て
夏豚おかず
蒸してホットサラダ風に
1人分:
296kcal
1.2g
材料(2人分)
豚こま切れ肉
150g
下味
・白ワイン(または酒)
大さじ1
・塩、こしょう
各少々
ピーマン
2個
冷凍ホールコーン
1/4カップ
きゅうり
1本
サニーレタス(またはレタス)
2枚
長ねぎ
1/4本
いりごま(白)
少々
ごまドレッシング
・しょうゆ
小さじ2
・ごま油、酢
各小さじ1
・片栗粉
150g
下味
・白ワイン(または酒)
大さじ1
・塩、こしょう
各少々
ピーマン
2個
冷凍ホールコーン
1/4カップ
きゅうり
1本
サニーレタス(またはレタス)
2枚
長ねぎ
1/4本
いりごま(白)
少々
ごまドレッシング
・しょうゆ
小さじ2
・ごま油、酢
各小さじ1
・片栗粉
作り方
-
1
豚肉はボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ、約5分おいて片栗粉小さじ2をまぶす。ピーマンは薄い輪切りにし、コーンは室温に置いて解凍する。
-
2
耐熱皿に豚肉、ピーマン、コーンの順に半量ずつ重ねていき、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
豚肉は電子レンジで加熱すると簡単。豚肉だけで加熱するとくっついてしまうので、間に野菜をはさむとよい。 -
3
ごまドレッシングの材料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる。
-
4
きゅうりはめん棒などでたたいてから食べやすい大きさに割り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって3のボウルに入れる。ねぎは斜め薄切りにする。

藤井恵 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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