いかとトマトのエスニック蒸し
125kcal
2.1g
材料（２人分）
いか…１ぱい
ミニトマト…５個
バジル…６枚
合わせ調味料
・ナンプラー、オイスターソース…各小さじ２
・酒…大さじ１
・好みで赤とうがらし
ミニトマト…５個
バジル…６枚
合わせ調味料
・ナンプラー、オイスターソース…各小さじ２
・酒…大さじ１
・好みで赤とうがらし
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、胴は１cm幅の輪切りに、足はわたを除いて３〜４cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。バジルは適宜ちぎる。
- 耐熱皿に１を合わせ入れ、合わせ調味料の材料を混ぜて回しかけ、ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
- バジルと、好みでレモンを。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- バジル
- 強い香りが特徴のシソ科の香草。イタリア語ではバジリコ、フランス語ではバジリクといい、ヨー…
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