梅帆立

67kcal
0.6g
梅帆立
梅帆立

夏の10分速っ!ごはん

広沢京子さんのレシピ

香り野菜と合わせて風味が引き立つ

材料(4本分)

  • 帆立貝柱…4個
  • 練り梅…小さじ1
  • ころも
  •  ・パン粉…200g
  •  ・…1個
  •  ・薄力粉…60g
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・揚げ油
帆立貝柱…4個
練り梅…小さじ1
ころも
 ・パン粉…200g
 ・卵…1個
 ・薄力粉…60g
 ・水…1/2カップ
 ・塩、こしょう…各少々
・揚げ油

作り方

  1. 帆立貝柱は厚みに切り目を入れ、練り梅を等分してぬる。
  2. パン粉をざるで細かくこす。
  3. 茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。
  4. 卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょう各少々と混ぜて卵液を作り、3をくぐらせて、余分な卵液をきる。
  5. バットに2のパン粉を広げて4を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。
  6. 中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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