キャベツの中華風おひたし
38kcal
0.8g
材料(2人分)
- キャベツ…1/4個
- 中華だれ
- ・つぶしたにんにく…1片分
- ・種を除いてちぎった赤とうがらし…1本分
- ・中華スープ…大さじ3
- ・とりガラスープの素…少々
- ・湯…大さじ3
- ・オイスターソース…小さじ1
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・ごま油、塩
キャベツ…1/4個
中華だれ
・つぶしたにんにく…1片分
・種を除いてちぎった赤とうがらし…1本分
・中華スープ…大さじ3
・とりガラスープの素…少々
・湯…大さじ3
・オイスターソース…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・ごま油、塩
中華だれ
・つぶしたにんにく…1片分
・種を除いてちぎった赤とうがらし…1本分
・中華スープ…大さじ3
・とりガラスープの素…少々
・湯…大さじ3
・オイスターソース…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・ごま油、塩
作り方
- キャベツは手で大きめの一口大にちぎる。芯(しん)は薄切りにする。
- フライパンに水を3cm深さに入れて煮立たせ、ごま油小さじ2/3と塩小さじ1/2を加え、キャベツを15〜20秒、歯ごたえが残るくらいにさっとゆでてざるに上げる。
- 2のフライパンの湯をきり、中華だれの材料を入れて火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら2のキャベツを戻し入れてさっとひと混ぜしてからめ、火を止める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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