「ささ身とアスパラのオイスターソース煮」の太らない献立

Name: 「ささ身とアスパラのオイスターソース煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりささ身…７本(180g); 下味(酒小さじ１、塩少々); うずらの卵(水煮缶)…小１缶(６個); グリーンアスパラガス…１束(110g); しょうが…１かけ; 中華ブイヨン…3/4カップ; オイスターソース…大さじ１; ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう; スナップえんどう…150g; ドレッシング(玉ねぎのみじん切り大さじ２、粒マスタード大さじ１、酢大さじ２、はちみつ小さじ1/2〜１、塩、こしょう各少々); そら豆(さやつき)…150g; ヨーグルトドレッシング; ・プレーンヨーグルト…大さじ２; ・レモン汁…小さじ１; ・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々; ・塩; エリンギ…１本; 長ねぎ…５cm; 焼きのり…適宜; 水…２カップ; しょうゆ…小さじ１; 塩…少々; にんじん…1/2本(100g); 玉ねぎ…1/4個; 固形スープの素…1/2個; レモン汁…約大さじ１; ・オリーブ油、塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ささ身とアスパラのオイスターソース煮

258kcal
副菜

スナップえんどうのマスタードサラダ

66kcal
副菜

そら豆のヨーグルトあえ

74kcal
汁もの

エリンギの簡単スープ

11kcal
汁もの

にんじんのレモンスープ

51kcal

合計

258kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：葛西麗子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりささ身７本(180g)
下味(酒小さじ１、塩少々)
うずらの卵(水煮缶) 小１缶(６個)
グリーンアスパラガス１束(110g)
しょうが１かけ
中華ブイヨン 3/4カップ
オイスターソース大さじ１
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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ささ身とアスパラのオイスターソース煮の作り方

1 ささ身は白い筋を包丁で取り除き、一口大のそぎ切りにして、下味の塩と酒をまぶす。アスパラガスは下半分のかたい皮を皮むき器でむいて５cm長さに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2 フライパンに油大さじ２を熱して中火でしょうがを炒め、香りが出たら、ささ身も加えて炒める。色が変わったらアスパラガスも炒め合わせる。
3 中華ブイヨン、オイスターソース、酒大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩、こしょう各少々を加え、うずらの卵も入れる。煮立ったら中火にし、３〜４分煮る。