材料（２人分）
そら豆(さやつき)
150g
ヨーグルトドレッシング
・プレーンヨーグルト
大さじ２
・レモン汁
小さじ１
・おろしにんにく、塩、こしょう
各少々
・塩
150g
ヨーグルトドレッシング
・プレーンヨーグルト
大さじ２
・レモン汁
小さじ１
・おろしにんにく、塩、こしょう
各少々
・塩
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そら豆(さやつき)
150g
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ヨーグルトドレッシング
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・プレーンヨーグルト
大さじ２
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・レモン汁
小さじ１
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・おろしにんにく、塩、こしょう
各少々
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・塩
作り方
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1
そら豆はさやから出す。塩を加えた熱湯で３〜４分色よくゆで、薄皮をむく。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜる。
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2
そら豆にドレッシングをかけ、あえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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