そら豆のヨーグルトあえ
時短でラク
74kcal
0.5g
5min
材料(2人分)
そら豆(さやつき)…150g
ヨーグルトドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・レモン汁…小さじ1
・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
・塩
ヨーグルトドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・レモン汁…小さじ1
・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- そら豆はさやから出す。塩を加えた熱湯で3〜4分色よくゆで、薄皮をむく。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜる。
- そら豆にドレッシングをかけ、あえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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