かじきのトマトソテー
時短でラク
250kcal
1.4g
15min
中島有香さんのレシピ
かくし味に酢をきかせたトマトソテーはさっぱりとした味わい
材料（２人分）
- かじき…２切れ
- 玉ねぎ…1/2個
- ミニトマト…８個
- にんにく…１片
- ・ バター、オリーブ油、酢、しょうゆ
かじき…２切れ
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…８個
にんにく…１片
・ バター、オリーブ油、酢、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…８個
にんにく…１片
・ バター、オリーブ油、酢、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
- フライパンにバター小さじ１、オリーブ油大さじ１を溶かし、かじきを焼く。火が通ったら取り出して器に盛る。
- ２のフライパンに１を入れて炒め、しんなりしたらミニトマトを入れて皮がはじけるまで炒め、トマトを木べらなどで押さえて軽くつぶす。酢大さじ２、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜ、２のかじきにかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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