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「ブロッコリーの帆立あんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ブロッコリーの帆立あんかけ

  • 副菜

    長いもとセロリのサラダ
    グレープフルーツサラダ

  • 汁もの

    せん切り野菜のコンソメスープ
    白菜のすまし汁

  • 主菜

    ブロッコリーの帆立あんかけ

    284kcal

合計

284kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 小林まさみ
撮影： 砂川千恵子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 帆立貝柱(刺し身用) ８個
  • ブロッコリー 小１個
  • しょうがのみじん切り 小さじ1/2
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  • 長ねぎのみじん切り 大さじ２
  • 合わせ調味料(牛乳3/4カップ、とりガラスープの素小さじ1/3、塩、粗びき黒こしょう各少々、水1/4カップ)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ２)
  • ・塩、サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ブロッコリーの帆立あんかけ
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ブロッコリーの帆立あんかけの作り方

  • 1 帆立は半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンにブロッコリー、水1/2カップ、塩少々を入れ、ふたをして火にかける。水分がなくなるまで３〜４分蒸し焼きにし、器に盛る。
  • 3 ２のフライパンにサラダ油大さじ１、しょうが、にんにく、ねぎを入れて火にかけ、香りが立ったら帆立を加えてさっと炒める。合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げにごま油大さじ1/2を回し入れ、２のブロッコリーにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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