「ブロッコリーのひき肉あんかけ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- ブロッコリー １個
- 長ねぎ ５cm
- しょうが 1/2かけ
- 合いびき肉 100g
- だし汁 3/4カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
- サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
ブロッコリーのひき肉あんかけの作り方
- 1 ねぎはみじん切りに、しょうがは皮をむいてみじん切りにしておく。
- 2 ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるにあけ、皿に盛る。
- 3 小鍋に油を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。だし汁と酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１と1/2を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて２のブロッコリーにかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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