ほうれん草のけんちん汁

時短でラク
60kcal
0.8g
10min
ほうれん草のけんちん汁
ほうれん草のけんちん汁

野菜のおかず

石澤清美さんのレシピ

しょうがの風味でさっぱりとしている

材料(2人分)

ほうれん草…2株
豆腐…1/3丁(100g)
だし汁…1 1/2カップ
しょうが汁…小さじ1/2
・ごま油、しょうゆ、酒、塩

作り方

  1. ほうれん草はざく切りにする。
  2. 鍋にごま油小さじ1/2を熱し、豆腐を大きくくずして加え、ざっと炒める。ほうれん草も入れてさっと炒め、だし汁を加える。
  3. 煮立ったらアクを取り、しょうゆ、酒各小さじ1、塩少々を加え、しょうが汁をたらす。器に盛り、好みで粉さんしょうをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石澤清美
石澤清美
料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず:時短! 節約! おいしさアップ!」(主婦と生活社)など著書多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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