ほうれん草のけんちん汁

時短、塩分控えめ、お吸い物

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ほうれん草のけんちん汁

しょうがの風味でさっぱりとしている

カロリー
60kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ほうれん草…2株

豆腐…1/3丁(100g)

だし汁…1 1/2カップ

しょうが汁…小さじ1/2

・ごま油、しょうゆ、酒、塩

作り方

1.

ほうれん草はざく切りにする。

2.

鍋にごま油小さじ1/2を熱し、豆腐を大きくくずして加え、ざっと炒める。ほうれん草も入れてさっと炒め、だし汁を加える。

3.

煮立ったらアクを取り、しょうゆ、酒各小さじ1、塩少々を加え、しょうが汁をたらす。器に盛り、好みで粉さんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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