「とり肉ときゅうりのしょうゆ炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とり肉ときゅうりのしょうゆ炒め
  • 副菜

    セロリのマヨあえ
    にんじんとピーナッツのサラダ
  • 汁もの

    なめこのスープ
    キャベツと桜えびのピリ辛スープ【by 伊藤朗子さん】
  • 主菜

    とり肉ときゅうりのしょうゆ炒め

    288kcal

合計

288kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 倉持光江
撮影: 原務

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりもも肉 200g
  • 下味
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・しょうゆ 小さじ1
  •  ・こしょう 少々
  •  ・片栗粉 小さじ2
  •  ・サラダ油 小さじ2
  • きゅうり 2本
  • 赤ピーマン 1個
  • 長ねぎのみじん切り 10cm分
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・酢 大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉 小さじ1
  •  ・水 小さじ1
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの

とり肉ときゅうりのしょうゆ炒めの作り方

  • 1 きゅうりは縦半分に切ってから大きめの一口大に切る。赤ピーマンは四つ割りにしてから、斜め半分に切る。長ねぎのみじん切りは、存在感を出すために粗みじんに切る。
  • 2 とり肉は余分な脂を除き、身の厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。横半分に切ってから、縦1cm幅に切り、ボウルに入れ、下味の材料を順に加えて混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
  • 3 フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、ねぎ、とり肉を入れて炒める。とり肉に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、あいたところに1を入れて炒める。野菜がしんなりしたら、全体を大きく炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌から加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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