「とり肉ときゅうりのしょうゆ炒め」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- とりもも肉 200g
- 下味
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・こしょう 少々
- ・片栗粉 小さじ2
- ・サラダ油 小さじ2
- きゅうり 2本
- 赤ピーマン 1個
- 長ねぎのみじん切り 10cm分
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ 大さじ1と1/2
- ・酒 大さじ1
- ・酢 大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 小さじ1
- ・サラダ油
主菜
副菜
汁もの
とり肉ときゅうりのしょうゆ炒めの作り方
- 1 きゅうりは縦半分に切ってから大きめの一口大に切る。赤ピーマンは四つ割りにしてから、斜め半分に切る。長ねぎのみじん切りは、存在感を出すために粗みじんに切る。
- 2 とり肉は余分な脂を除き、身の厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。横半分に切ってから、縦1cm幅に切り、ボウルに入れ、下味の材料を順に加えて混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、ねぎ、とり肉を入れて炒める。とり肉に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、あいたところに1を入れて炒める。野菜がしんなりしたら、全体を大きく炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌から加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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