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「えびと夏野菜の甘酢炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびと夏野菜の甘酢炒め

  • 副菜

    にんじんとピーナッツのサラダ
    オクラのにんにくマヨネーズ

  • 汁もの

    わかめスープ（2006年4月25日号）
    チンゲン菜としいたけのスープ

  • 主菜

    えびと夏野菜の甘酢炒め

    198kcal

合計

198kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 原務

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • えび ８尾
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 合わせ調味料
  • 　・トマトケチャップ 大さじ１　1/2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・酢 小さじ２
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・片栗粉、酒、塩、こしょう、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
えびと夏野菜の甘酢炒め
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えびと夏野菜の甘酢炒めの作り方

  • 1 えびは殻と尾をむき、厚みを半分に切って背わたを除き、ボウルに入れる。片栗粉大さじ1/2、酒小さじ１、塩、こしょう各少々を加えてもみ込む。

    えびは下味に片栗粉を加える。合わせ調味料を入れて炒めると、夏らしい軽めのとろみがつく。
  • 2 ズッキーニは１cm厚さの半月切り、玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。パプリカは小さめの一口大に切る。
  • 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、えびを入れて炒める。えびの色が半分くらい変わったら、２を加えてさらに炒める。野菜にほぼ火が通ったら合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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