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わかめスープ（2006年4月25日号）

時短でラク

わかめスープ（2006年4月25日号）

たっぷりわかめでミネラルもたっぷり♪　だし汁が優しいわかめスープ

5分

１人分：

69kcal

0.9g

材料（２人分）

  • 長ねぎ

    ５cm

  • わかめ(塩蔵)

    20g

  • いりごま(白)

    小さじ1/4

  • だし汁

    ２カップ

  • ・ごま油、酒、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    ねぎは中心まで縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、開いて縦にせん切りにする。わかめは洗って水でもどし、水けを絞って一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ１を熱してわかめを入れて炒め、だし汁を加える。

  3. 3

    ２がひと煮立ちしたら、酒小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味して器に盛る。１のねぎとごまをのせる。

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平井淑子さん

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