「じゃがたらコロッケ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- たら(切り身・甘塩) １切れ
- じゃがいも 大１個
- 玉ねぎ 1/4個
- ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉) 各適宜
- 小麦粉 小さじ２
- 揚げ油
- つけ合わせ(冷凍ミックスベジタブル1/2カップ、バター大さじ１)
- ・こしょう、塩、バター
主菜
副菜
汁もの
じゃがたらコロッケの作り方
- 1 たらは熱湯で１〜２分ゆでてざるに上げ、骨と皮を除いてほぐす。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩少々を加えた熱湯で竹串がスーッと刺さるまでゆで、湯をきってつぶす。玉ねぎはみじん切りに。
- 2 鍋にバター大さじ1/2を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、たらを加えて炒め、小麦粉も加えて混ぜながら炒め、塩、こしょう各少々で調味し、火を止めてじゃがいもに加える。よく混ぜて４等分し、俵形にまとめる。
- 3 ２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180度)に熱して、きつね色になるまで揚げて油をきって皿に盛る。バター大さじ１でミックスベジタブルを炒め、塩、こしょう各少々で調味してコロッケに添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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