大根スープ

23kcal
1.5g
20min
大根スープ
大根スープ

吉田瑞子さんのレシピ

水から材料を煮ればOK

材料(2人分)

大根…100g
大根の葉…少量
固形スープの素…1個
白ワイン…大さじ1
ローリエ…1枚
・塩、こしょう

作り方

  1. 大根はいちょう切り、大根の葉は細かく刻む。
  2. 鍋に水1カップ、固形スープの素、ワイン、ローリエ、大根を入れ火にかける。
  3. 10分ぐらい煮たところで大根の葉を加えてさっと火を通す。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…

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