しいたけのカッテージチーズ白あえ

46kcal
0.4g
しいたけのカッテージチーズ白あえ
しいたけのカッテージチーズ白あえ

ファイト一発!きのこレシピ

植松良枝さんのレシピ

まるで豆腐であえたような味わい

材料(2人分)

生しいたけ…3枚
カッテージチーズ…大さじ2
おろしにんにく…少々
赤とうがらしの小口切り…1/2〜1本分
すりごま(白)…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1
・しょうゆ

作り方

  1. 小鍋にスープの素、水1カップを入れて火にかける。煮立ったら、石づきを除いて薄切りにしたしいたけを加え、さっと煮る。
  2. ボウルにカッテージチーズ、にんにく、とうがらし、ごまを入れてすり混ぜる。1のしいたけを加えてあえ、器に盛り、しょうゆ少々をたらす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

しいたけ
しいたけ
きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
とうがらし
とうがらし
熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!