ダイエットわらじカツ

時短、塩分控えめ、とんカツ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ダイエットわらじカツ

カリカリ、サクサクで本物の揚げものみたい!

カロリー
236kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約140g)

グリーンリーフ…2枚

麩(ふ)…8g

サルサソース

 ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分

 ・ピーマンのみじん切り…1個分

 ・ミニトマト…3~4個

 ・タバスコ…適量

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

・サラダ油

作り方

1.

サルサソースを作る。ミニトマトは7mm角に切り、ほかの材料と混ぜる。

2.
豚肉はたたいて、オーブントースターでも火が通るぐらいに平たくしてから、細かく砕いた麩を散らす。

豚肉はたたいて、オーブントースターでも火が通るぐらいに平たくしてから、細かく砕いた麩を散らす。

麩は手で細かく砕く。豚肉は脂身を除き、筋切りをし、ラップをかぶせて上からめん棒などでたたいて、約2倍の大きさまで薄くのばす。

3.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて豚肉をのせ、麩をまんべんなく散らす。油小さじ1/2を回しかける。

4.

オーブントースターで1~2分焼き、上からアルミホイルをかぶせてさらに8~10分焼く。

5.

器に盛り、1を適量かけて、残りの1とグリーンリーフを添える。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X