とうがんのとうもろこしスープ
62kcal
1.2g
![とうがんのとうもろこしスープ](/i/R1/img/dish/1/S20150825035001A_000.png?w=450)
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材料(2〜3人分)
とうがん…小1/8個(約200g)
クリームコーン缶…1缶(約190g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう
クリームコーン缶…1缶(約190g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- とうがんは種とわたを除いて皮をむき、2cm角に切る。
種とわたをスプーンでこそげ取る。苦みなどはないが、食感が悪くなるので種はきれいに取って。 とうがんの皮はかたくて火が入りにくいので、「少し厚いかな」と感じるくらい厚めにむく。 - 鍋に1、スープの素、水2 1/2カップを入れる。ふたをして弱火で約10分煮る。
- とうがんがやわらかくなったら、クリームコーン、塩小さじ1/4を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![外処佳絵](/i/R1/img/person/todokoroyoshie.jpg?w=300)
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
食材の扱い方・ポイント
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