「豚肉のわかめ巻き照り焼き」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚しゃぶしゃぶ用肉 16枚(約180g)
- グリーンアスパラガス ６本
- 塩蔵わかめ 25g
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ１
- ・水 1/4カップ
- ・小麦粉、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
豚肉のわかめ巻き照り焼きの作り方
- 1 わかめはふり洗いをして塩を落とし、たっぷりの水に約５分つけてもどす。かたい茎の部分は除き、20〜30cm長さに切る。アスパラは５〜６cm長さに切る。
- 2 豚肉は２枚１組にし、１枚を広げ、もう１枚を２〜３cm分重ねて置く。残りも同様にし、小麦粉を茶こしで薄く全体にふる。わかめを1/8量分ずつ広げ、奥10cm分くらいを残して豚肉の上にのせ、手前からくるくると巻き、残りも同様にする。
- 3 フライパンに油少々を熱し、２の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固まったら、転がしながら全体に色が変わるまで焼く。合わせ調味料を加え、ふたをして５〜６分蒸し煮にし、アスパラを加えて同様に２〜３分蒸し煮にする。アスパラに火が通ったらふたを取って揺すりながら照りをつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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