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「フライパンぶり大根」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

フライパンぶり大根

  • 副菜

    小松菜とミニトマトの甘酢あえ
    長いもとセロリのサラダ

  • 汁もの

    エリンギの簡単スープ
    えのきとちぎり梅のお吸いもの

  • 主菜

    フライパンぶり大根

    286kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

主な食材：
ぶり 、 大根
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • ぶり 2切れ
  • 大根 250g
  • 酒、みりん 各大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • しょうが汁 大さじ1/2(小1かけ分)
  • 水 1/2カップ
  • みそ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
主菜 副菜 汁もの
フライパンぶり大根
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フライパンぶり大根の作り方

  • 1 ぶりは3等分に切る。大根は7〜8mm厚さのいちょう切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを並べる。2〜3分かけて両面に焼き色をつけ、取り出す。
  • 3 フライパンをさっと拭き、大根と、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、しょうが汁大さじ1/2(小1かけ分)、水1/2カップを入れる。ふたをして弱めの中火で約3分蒸し煮にする。ぶりを戻し入れて再度ふたをし、弱火で約3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、さらに約2分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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