- 1
-
2
この記事に共感したら
おかずは旬のほうれん草に決まり！栄養たっぷりなレシピ5つ
公開
更新
旬のほうれん草を使ったおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ほうれん草の卵炒め
バターで炒めたほうれん草に、卵液（卵+牛乳+塩こしょう）を加えてさっと混ぜるだけ。下ゆで不要、5分でできるから朝ごはんのおかずにもぴったり！
ほうれん草のベーコンバターソテー
透き通るまで炒めたベーコンのうまみを、ほうれん草に移した一皿。味付けは塩、こしょうといたってシンプルです。
あさりとそら豆、ほうれん草のにんにく炒め
殻付きのあさりを使うので、そのうまみで汁までおいしくいただけます。冷凍そら豆を使ってお手軽に！
ほうれん草とえのきののりびたし
だし汁と調味料を焼きのりであえて、最後にゆでたほうれん草を加えます。例えば主食がうどんだった際などに、このおかずで栄養バランスを補うのもいいかも。
冬のほうれん草は、夏に収穫されたものと比べてビタミンCの含有量が3倍！ ほかにもカリウムや鉄分などのミネラルやβカロチンなどが豊富に含まれています。肉や魚介、卵やきのこと一緒に調理すると無理なくもりもり食べられるので、ぜひ主菜にも副菜にも活用させてください。
文=齋藤久美子（栄養士）
Information
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「森永サプリゼリー 睡眠改善」」
「寝る前の一口」で目覚めすっきりへ！ 手軽でおいしいスティックゼリー
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「女の子らしさ」って何？ ステレオタイプの呪縛に苦しんで／マウンティング男の価値観をぶち壊した結果（1）
-
2位せっかく建てたのになぜ？新築マイホームから賃貸マンションへ住み替えたわが家／こだわりマイホームを手放して（1）
-
3位「サンドイッチとか簡単なものでもいいよ？」朝、家事丸投げ夫が弁当を要求…はあ？／離婚メーター（1）
-
4位新たな住人が来て1ヶ月。運よく保育園に途中入園できたけれど／Untitled Flowers ～卵を産まないわたしたち～ 2（1）
-
5位「何がしんどいの？」無自覚に迷惑をかけまくる、最強無神経モンスターとの出会い／うちを無料ホテル扱いする義妹がしんどい1（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細