かぶのとろみ煮

材料（２人分）

かぶ
　２個
だし汁
　１　1/2カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ１
　・水
　　大さじ２
酒、しょうゆ、みりん、練りがらし

• かぶ

  ２個

• だし汁

  １　1/2カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・水

  大さじ２

• 酒、しょうゆ、みりん、練りがらし

1. 1

   かぶは茎を３〜４cm残して切ってよく洗い、残りの茎は３〜４cm長さに切る。

2. 2

   小鍋にだし汁、１を入れて火にかけ、煮立ったら酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を加える。弱火にし、ふたをして約15分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、器に盛ってからし少々を。

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