もやしカツ丼
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
合いびき肉…180～200g
卵…１個
キャベツ…２枚
もやし…1/2袋
温かいご飯…どんぶり２杯分
たれ
・中濃ソース…大さじ３～４
・みりん…大さじ２
・おろししょうが…少々
・塩、こしょう、ごま油、小麦粉、生パン粉(またはパン粉)、揚げ油、練りがらし
作り方
1.
キャベツはせん切りにする。たれの材料を鍋に入れて混ぜ、火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。
2.
バットに卵を割り入れ、水小さじ２を加えて溶きほぐす。
3.
ボウルにもやしを入れて手で握って細かく折る。ひき肉を加え、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ１ 1/2を加えて練るように混ぜる。
4.
３を２つに分けて小判形に整え、小麦粉を全体に薄くつける。２にくぐらせてパン粉をたっぷりとつける。
5.
低温(約160℃)の揚げ油に４を入れ、スプーンで油をかけながら、こんがりと揚げ色がつくまで５～６分揚げる。
6.
器にご飯を盛り、キャベツをのせる。５を食べやすい大きさに切ってのせ、たれをかけて練りがらし適宜を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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