とり肉のグリル ガーリック風味
470kcal
1.4g
20min
材料(2人分)
とりもも肉…小2枚(約400g)
下味
・おろしにんにく…小さじ1
・酒、サラダ油…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ししとうがらし…6本
まいたけ…1/2パック(約50g)
レモンのくし形切り…2切れ
・塩、こしょう
下味
・おろしにんにく…小さじ1
・酒、サラダ油…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ししとうがらし…6本
まいたけ…1/2パック(約50g)
レモンのくし形切り…2切れ
・塩、こしょう
作り方
- ししとうは竹串でところどころに穴をあける。まいたけは大きめに裂く。とり肉は余分な脂肪を取り除き、皮のついていない面に2cm間隔で浅く包丁で切り目を入れて筋を切る。ボウルに入れて下味の材料を加えてもみ込む。
とり肉をボウルに入れて下味の材料を加えてよくもみ込み、にんにくの風味をしっかりつける。 - 魚焼きグリルの網にとり肉の皮目を下にして並べ、あいたところにししとう、まいたけも並べる。3〜4分焼いて、ししとうとまいたけは取り出し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。とり肉は上下を返し、焼き色がつくまで、さらに7〜8分焼く。
- とり肉を2cm幅に切り、2の器に盛り合わせ、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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