レシピ
しそとつぼ漬けのあえめん

しそとつぼ漬けのあえめん

Name: しそとつぼ漬けのあえめん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: そうめん…３束(約150g); つぼ漬け…80g; 青じそ…10枚; 白いりごま…大さじ１ 1/2〜２; めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ1/2; すし酢…大さじ２; ・ごま油

こうちゃんのごちそうめん

小鉢に盛れば上品なおつまみにもなる

１人分：

477kcal

3.6g

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
つぼ漬け
　80g
青じそ
　10枚
白いりごま
　大さじ１　1/2〜２
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ1/2
すし酢
　大さじ２
・ごま油

そうめん

３束(約150g)
つぼ漬け

80g
青じそ

10枚
白いりごま

大さじ１　1/2〜２
めんつゆ(３倍濃縮)

大さじ1/2
すし酢

大さじ２
・ごま油

作り方

1

つぼ漬け、しそは、それぞれ粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、いりごま、めんつゆ、すし酢、ごま油大さじ２を加えて調味する。
2

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。
3

１のボウルに２を入れてあえる。

●すし酢は、酢1/2カップ、砂糖大さじ３、塩小さじ１を鍋に入れ、火にかけて溶かして作っても。残ったら保存容器に入れ、冷蔵庫で３カ月程度保存できる。